Vergnano – Napoli – E.S.E. Pads

Diese Sorte besteht zu 100% aus Robustabohnen und ist ein Tribut an den originalen neapolitanischen Kaffee. Der Espresso schmeckt sehr intensiv – als befände man sich tatsächlich in der Sonne am Fuße des Vesuvs. Er ist sehr aromatisch und bringt eine leichte, angenehme Säure mit. Durch die trockene Aufbereitung gelangt Fruchtzucker aus dem Fruchtfleisch in die Kaffeebohnen und verleiht dem fertigen Kaffee mehr Süße. Geröstet werden die Bohnen dann auf traditionelle, italienische Weise: langsam und schonend. Bei Röstzyklen von einer Dauer zwischen 18 und 22 Minuten können sich die Aromen besser entfalten. Diese Bohnen werden eher dunkel geröstet.